椰子油與膽固醇
本文摘自作者椰子油大師布魯斯·菲佛博士的《椰子油的妙用》一書P65-P67:
所有對椰子油的批評都主要來自椰子油是一種飽和脂肪,而飽和脂肪被認為會提高血液膽固醇。然而,從來沒有任何合理正當的研究曾顯示出天然、未氫化的椰子油對血液膽固醇濃度有負面影響;事實上,許多研究已經清楚證明椰子油對膽固醇濃度的影響是中性的。
本文摘自作者椰子油大師布魯斯·菲佛博士的《椰子油的妙用》一書P65-P67:
所有對椰子油的批評都主要來自椰子油是一種飽和脂肪,而飽和脂肪被認為會提高血液膽固醇。然而,從來沒有任何合理正當的研究曾顯示出天然、未氫化的椰子油對血液膽固醇濃度有負面影響;事實上,許多研究已經清楚證明椰子油對膽固醇濃度的影響是中性的。